21 października 2021
News Ticker

Dynia

  • Dynie należą do rodziny dyniowatych.
  • To krewne arbuzów, kabaczków, cukinii, tykwy, a nawet ogórków.
  • Uprawia się około 100 odmian.
  • Najbardziej znane to: dynia piżmowa, olbrzymia, zwyczajna (tej w Polsce uprawia się najwięcej).
  • Jest to jedna z najstarszych uprawianych na świecie roślin.
  • W Europie  znana od XVI wieku.
  • Już w starożytności uważano ją za smakołyk.
  • Traktowano również jako lek na różne dolegliwości.

Dynia nie tuczy, a można z niej przyrządzić:

  • powidła,
  • konfitury,
  • racuchy,
  • zapiekanki,
  • surówki,
  • sałatki, można ją marynować,
  • smażyć w miodzie (palce lizać!).

  • Miąższ dyni zawiera 4-7% cukru.
  • Są w nim sole mineralne (związki potasu, wapnia, magnezu, żelaza).
  • Posiada witaminy, najwięcej A, trochę z grupy B.
  • Pestki dyni mają 50% tłuszczu, kwasy organiczne, żywice i związki, które działają przeciwrobaczo (ale dotyczy to tyko świeżych pestek).

  • Dyni jako lekarstwa nie można przedawkować.
  • Zalecana jest także jako środek moczopędny.
  • Jadane przez mężczyzn pestki zapobiegają przerostowi gruczołu krokowego.
  • Wysuszone nasiona dyni nie posiadają żadnych właściwości leczniczych.

Miąższ dyni  to także lek:

  • świeża dynia zapobiega zaparciom,
  • gotowana dynia przeciwdziała stwardnieniu tętnic,
  • gotowana dynia to również dodatek do potraw dietetycznych,
  • Pomaga w leczeniu nadciśnienia, chorobach nerek i wątroby,
  • reguluje przemianę materii,
  • uważa się, że ma właściwości przeciwnowotworowe.