6 grudnia 2019
News Ticker

E128 – Czerwnień 2G

Numer: E128

Nazwa: Czerwień 2G

Inne nazwy: Cl 18050, Czerwona żywność numer 10

Funckcja: kolor

Opis: czerwony barwnik

Pochodzenie: syntetyczny barwnik azowy

Zastosowanie

  • używany do produktów cukierniczych i mięsnych

Dopuszczalne dzienne spożycie: do 0,1 mg/kg wagi ciała

Skutki uboczne:

  • może wywoływać nietolerancję u ludzi nie tolerujących salicylanów
  • jest czynnikiem uwalniającym histaminę i może nasilać objawy astmy
  • w połączeniu z benzoesanem wpływa na nadmierną aktywność dzieci
  • może wywoływać anemię i może być czynnikiem mutagennym

Ciekawostki:

  • może być spożywany przez wyznawców wszystkich religii, wegan i wegetarian
  • bardzo dobrze rozpuszczalny w wodzie