17 października 2019
News Ticker

E129 – Czerwień allura

Numer: E129

Nazwa: Czerwień allura

Inne nazwy: Cl 16035, Czerwona żywność 17

Funckcja: kolor

Opis: czerwony barwnik

Pochodzenie: syntetyczny barwnik azowy

Zastosowanie

  • używany do produktów cukierniczych i mięsnych

Dopuszczalne dzienne spożycie: do 7 mg/kg wagi ciała

Skutki uboczne:

  • może wywoływać nietolerancję u ludzi nie tolerujących salicylanów
  • jest czynnikiem uwalniającym histaminę i może nasilać objawy astmy
  • w połączeniu z benzoesanem wpływa na nadmierną aktywność dzieci
  • może wywoływać anemię i może być czynnikiem mutagennym

Ciekawostki:

  • może być spożywany przez wyznawców wszystkich religii, wegan i wegetarian
  • bardzo dobrze rozpuszczalny w wodzie
  • jest to bardzo popularny barwnik na całym świecie, roczna produkcja w 1980 roku wyniosła ponad 2,3 miliona kilogramów