6 grudnia 2019
News Ticker

E131 – Błękit patentowy V

Numer: E131

Nazwa: Błękit patentowy

Inne nazwy: Cl 42051, Nienbieska żywność 5, Błękit sulfanowy

Funkcja: kolor

Opis: niebieskofioletowy barwnik

Pochodzenie: syntetyczny barwnik

Zastosowanie

  • obecnie wycofywany z  użycia w przemyśle, występuje jednak w żelkach i szkockich jajkach
  • w medycynie rzadko już stosowany w limfangiografii jako barwnik do uwidaczniania naczyń chłonnych
  • stosowany do barwienia niektórych leków przeciwbólowych i przeciwalergicznych w kapsułkach lub w syropie.
  • w stomatologii jest stosowany jako barwnik do tabletek barwiących

Dopuszczalne dzienne spożycie: do 15 mg/kg wagi ciała

Skutki uboczne:

  • odnotowano rzadkie przypadki reakcji alergicznych, ze względu na łączenie się barwnika z białkami organizmu
  • może powodować wzmożenie wydzielania histaminy

Ciekawostki:

  • może być spożywany przez wyznawców wszystkich religii, wegan i wegetarian
  • bardzo dobrze rozpuszczalny w wodzie
  • zaletą jest bardzo głęboki kolor, który wytwarza nawet przy małym stężeniu
  • wadą jest to, że szybko słabnie po wystawieniu na działanie światła