Jarmuż w surówce
½ kg jarmużu
¾ szklanki śmietany (jogurt naturalny)
zielony ogórek
2 łyżki posiekanych włoskich orzechów
sok z cytryny
sól i pieprz
Z jarmużu usunąć należy ogonki i grube nerwy, cienko pokroić, dodać zielony ogórek, pokrojony w plastry, połączyć z ¾ szklanki śmietany (naturalnego jogurtu), przyprawić wszystko sokiem z cytryny, pieprzem i solą, posypać 2 łyżkami posiekanych włoskich orzechów.