1 sierpnia 2021
News Ticker

Paszteciki

Na ciasto:  (porcje można zwiększyć lub zmniejszyć)

4 szklanki mąki,

1 kostka margaryny,

1 opakowanie śmietany

3-5 dag drożdży,

sól do smaku (około ½ łyżeczki

 

Farsz dowolny (robię go wcześniej, żeby nie był gorący do wkładania)

(ja robię z mięsem, kapustą i pieczarkami (jeśli postne to kapusta, grzyby (pieczarki),

  1. Obgotowuję kapustę,
  2. Pieczarki smażę, dodaję cebulę,
  3. Następnie kapustę i pieczarki przepuszczam przez maszynkę dodając jeszcze 2 jajka na twardo,
  4. Jeśli mięsne – mięso mielone podsmażam, dodaję zmieloną kapustę, zmielone pieczarki z jajkami, doprawiam do smaku, króciutko podsmażam razem, czekam jak wystygnie.

________________________________________________________________

  1. Drożdże wcześniej rozpuścić w śmietanie (rozkruszyć )
  2. Wysypać mąkę, dodać margarynę, dodać sól, wylać śmietanę na mąkę (tyle śmietany, by zagnieść ciasto, dodawać stopniowo), zagnieść, pozostawić na jakieś od 30 do 40 minut, kiedy trochę wyrośnie,
  3. Wałkować nie tak cienko, wykrawać kółka i nakładać farsz, sklejać mocno, bo ma tendencje do rozchylania się
  4. Posmarować wierzch „rozbełtanym” całym jajkiem, układać na wysmarowanej blaszce, ja polewam olejem, można na papierze i piec aż zaczną się rumienić.

Smacznego!