21 października 2021
News Ticker

Pikle

  • Przygotować 1kg dużych, dobrze dojrzałych ogórków.
  • Obrać je, przekroić i wydrążyć pestki.
  • Pokroić w słupki i zamorzyć na minutę we wrzątku.
  • Osuszyć lekko i układać w słoikach.
  • Zalać gorącą zalewą.
  • Pasteryzować 15-20 minut.

Zalewa:

  • Około 2 szklanek wody.
  • 1/2 szklanki octu (10%).
  • 5 dag soli.
  • 10 dag cukru.
  • kawałek cynamonu.
  • Pieprz czarny, angielski, gorczyca, kolendra (kilka ziarenek).
  • Wodę zagotować ze wszystkimi przyprawami.
  • Gorąca zalewą zaląc pikle.

SMACZNEGO!