1 sierpnia 2021
News Ticker

Sernik [nad sernikami]

Ciasto:

2 szklanki mąki

1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia

1/2 kostki margaryny Palmy (z Bielska)

4 łyżki cukru  (10 dkg)

1 całe jajo

Szczypta soli

Z ww składników zagnieść ciasto. Włożyć na 1/2 h do lodówki.

Rozwałkować cienko i wyłożyć na formę do pieczenia.

***

Masa sernikowa:  (ważna kolejność!)

1) 2 całe jajka + 4 żółtka (białka zostają na bezę)  ubić mikserem z 1 szklanką cukru i 2 cukrem i wanil. na puch.

2) 1/2 szklanki oleju — powoli wlewać do ubitych jaj

3)  1 kg sera zielonego z Włoszczowej

4)  2 op. budyniu śmiet. lub waniliowego BEZ CUKRU

5) 1/2 l mleka surowego 3,2% ZIMNEGO

Wszystko po kolei zmiksować (ma być rzadkie), wylać na formę wyłożone surowym ciastem i piec w piekarniku o temp. 180-200 C około 1 h.

***

Beza z białek:

4 białka + 3 czubate łyżki cukru ubić na pianę.

Wyłożyć na gorący sernik i piec jeszcze ok. 20 minut, aż będzie złociste.

Smacznego!