18 września 2021
News Ticker

Zamiast cukru

  • Ksylitol, niskokaloryczny cukier z kory brzozowej, około 10 razy niższy indeks glikemiczny (IG=8), nie powoduje nagłych wyrzutów insuliny do krwioobiegu.
  • Melasa, produkt uboczny przy produkcji cukru w postaci ciemnobrązowego syropu (około 40-50% sacharozy).
  • Surowy miód (RAW), najcenniejsza substancja słodząca.
  • Stewia , liście świeże, suszone lub sproszkowane, niekiedy tabletki ze stewii.
  • Syrop klonowy, pozyskiwany z pni klonów poprzez odparowanie wody.
  • Syrop z brązowego ryżu, składa się z glukozy, maltozy i maltotriozy.