14 czerwca 2021
News Ticker

E127 – Erytrozyna

Numer: E127

Nazwa: Erytrozyna

Inna nazwa: Cl 45430, Red No. 3

Funkcja: brawnik

Opis: czerwony kolor

Pochodzenie: Syntetyczny czerwony barwnik zawierający jodynę

Zastosowanie

  • barwnik jedzenia (słodycze, cukierki, lody na patyku, żele do dekoracji ciast)
  • tusze do drukowania
  • leki
  • środek ujawniący płytki nazębne
  • utrwalacz do kliszy fotograficzny

Dzienne spożycie: do 0,1 mg/kg wagi ciała

Skutki uboczne:

  • zwiększona nadpobudliwość zgłoszona w kilku przypadkach, jak również możliwe powiązania z mutagennością
  • erytrozyna powoduje zwiększoną czułość na światło u osób nadwrażliwych
  • w zwiększonych stężeniach erytrozyna zakłóca metabolizm jodyny

Ciekawostki:

  • może być spożywany przez wyznawców wszystkich religii, wegan i wegetarian
  • bardzo dobrze rozpuszczalny w wodzie